Dziękuję. Wody niestety jest coraz mniej a zapotrzebowanie na nią wzrasta. Jeśli nie zmienimy technologii w niektórych obszarach i nie przerzucimy się na jedzenie optymalnych pokarmów pod kątem środowiska to za niedługo tej wody zabraknie. To, że leci u nas w kranie niestety nie oznacza, że będziemy jej mieć bez ograniczeń w przyszłości. Najwięcej wody zużywa rolnictwo (70%) dlatego jeśli ocieplenie klimatu i związane z tym migracje ludności będą postepować, to ludzie będą musieli zapoznać się z terminem „sustainable agriculture” i jeść jednak ziemniaczki zamiast mięska.

1. O tej komosie i hipsterstwie to przecież tylko żart. Awokado jest istotnym fragmentem pewnej kulturowej mody na zdrowe, ale też ładne, fantazyjne, jedzenie, które dobrze prezentuje się na Facebooku i Instagramie. To oczywiście nie znaczy, że tylko hipsterzy jedzą awokado.

2. O tym, jakie skutki mam masowa hodowla zwierząt, napisano znacznie więcej niż o masowych uprawach roślin, szczególnie tych egzotycznych. Naprawdę trudno, żebym w jednej notce omawiał kompleksowo wszystkie problemy związane ze współczesnym rolnictwem, żywieniem itd. To, że o nich nie piszę, nie znaczy, że ich nie dostrzegam. Ba, napisałem przecież w podsumowaniu, że awokado to tylko fragment znacznie szerszych zjawisk, które można było ukazać na tym jednym mniejszym przykładzie, by dokładniej przyjrzeć się dzięki temu pewnym mechanizmom.

Tak, to prawda, wody wcale nie mamy w Polsce za wiele, zresztą odczuliśmy to już poprzedniego lata, gdy pojawiły się problemy z chłodzeniem elektrowni.

t Wbrew pozorom zasoby wody w Pl nie są nieskończone i de facto jeśli chodzi o wodę pitną jesteśmy na ( średnio na mieszkańca) na poziomie Egiptu! Przyczynia się do tego również deforestacja – spowodowana min. zwiększonym zapotrzebowaniem na ziemie uprawne.

„Czarnoskóry Anglik” to nie musi być na pewno przytyk, ale użycie takiej zbitki może wskazywać na to, że Anglik o takim kolorze skóry to coś niezwykłego i wartego podkreślenia, może trochę śmiesznego czy dziwacznego (nie mówi się w końcu „białoskóry Anglik”). Nie musi stać za tym żadna zła intencja, ale wpisuje się to w pewien stereotyp i tym samym go wzmacnia.

Mam ten sam problem jeśli chodzi o noclegi, w końcu w swoim mieście raczej ich nie potrzebuję. Już prościej byłoby mi wskazać dobre miejsce do spania w Krakowie czy Wrocławiu niż w Poznaniu. :) Ale lubimy z żoną jadać na mieście, więc w tym zakresie jest nam łatwiej coś polecić. :)

Zdaje mi się, że o awokado z Izraela niczego nie napisałem (poza tym, że to jeden z głównych eksporterów tych owoców do Polski)? ;) Mam krytyczny stosunek do polityki Izraela wobec Autonomii Palestyńskiej, ale nie jest to przedmiotem tego tekstu.